【摘要】3月中下旬全省各茶场陆续进入开采期。25日起，受西南暖湿气流迅速增强影响，25-29日全省出现持续降水，且温度持续走低，25-26日淮河以南地区大到暴雨、局部大暴雨，27-28日沿江苏南地区出现雨夹雪或雪，雨雪量中等，29-31日全省以阴雨天气为主。受此次“倒春寒”过程影响，除苏州茶园外，沿江苏南的大部分地区茶园出现积雪，积雪深度1厘米左右。所幸积雪清除工作得力且气温低于2度的持续时间短，29日最低气温均上升至4度以上，茶园普遍反映未受到冻害或冻害程度轻；雪后连续阴雨天气延误茶芽开采，但也有效抑制了气温急剧回升的势头，延缓了优质茶的开采时间。据省气象台预测：未来天气逐渐转好，气温逐步回升，有利于茶芽采摘，提醒茶农及茶叶合作社及时关注天气变化，做好茶叶生产加工安排。
一、天气情况
3月1-24日，我省茶叶主产区气温逐渐攀升（图1），光温充足的天气使得芽叶快速萌发，吴中洞庭群体种，南京褚叶种、鸠坑种和雨花茶，镇江乌牛早、中茶108、龙井43，溧阳白茶于3中下旬陆续开采上市，春茶采摘一片繁忙，茶叶品质较高。
25日起，受西南暖湿气流迅速增强影响，25-29日全省出现持续降水，且温度持续走低，25-26日降水较强，并伴有雷电和大风，27-28日出现降雪，29-31日全省以阴雨天气为主。据统计：3月25日05时-4日1日05时，累积降水量淮河以南大部和淮北东北部地区25.8～102.6毫米，沿淮及周边地区3.3～24.2毫米（图2）。期间，25-26日淮河以南地区出现大到暴雨、局部大暴雨。26日夜里开始有一股强冷空气影响我省，27日夜间到28日白天淮河以南出现降水，其中28日凌晨沿江苏南地区出现雨夹雪或雪，雨雪量中等，其中溧阳和靖江最大积雪深度分别为1厘米和2厘米（图3）。26-27日受较强冷空气影响，全省出现6-8级偏北大风，大部分地区降温幅度达10℃左右，28-31日气温持续偏低，期间28日最低气温：沿江苏南地区普遍在4.0度以下，其中西南部地区0.5～1.9度；29日最低气温：我省大部普遍在6.0度以下，其中淮北东北部、沿海、苏南部分地区2.3～3.8度；30日最低气温：淮北北部2.1～3.5度，其它地区5.3～7.7度（图4）。此次寒潮、低温和雨雪天气的叠加对茶叶生产带来较大不利影响。
图1 (a)南京、(b)镇江、(c)溧阳、(d)仪征和(e)东山2020年3月逐日（高/低）气温分布图
图2 江苏省3月25日05时-4月1日05时累积降水图（单位：毫米）
图3 江苏24小时雨雪相态实况（3月28日09时） 
图4 江苏省3月(a)27日、(b)28日、(c)29日和(d)30日最低气温图（单位：度）
二、“倒春寒”对茶叶生产的影响
受此次寒潮影响，多地茶园出现积雪，此后气温走低，且有连续降水。各地市气象局针对此次雨雪低温影响开展现场调查，并向当地农技推广站和茶叶专家咨询，结果如下：
南京市：全市大面积茶园出现不同程度的“雪灾”，高淳、溧水等地的茶园茶蓬积雪普遍在2厘米以上，28日早晨全市大部分地区最低气温在0～1度之间（图1a），低温叠加积雪覆盖，茶叶嫩芽和雪晶体长时间接触后，容易造成冻伤；此外低温天气影响茶叶生长，对近一段时间内的芽叶萌发造成不利影响。
图5 南京(a)江宁、(b)溧水部分茶园28日早晨积雪受灾情况
溧阳市：各茶场及时采取了茶园喷水等各种有效措施，在很短的时间内清除了茶蓬叶面积雪，并及时组织采摘、加工，所制茶叶经审评，茶叶品质没有受影响；近期的低温，影响茶叶生长，延长了茶叶采摘期，特别是没有持续超过23℃，对天目湖白茶的品质有利，但持续的阴雨对鲜叶采摘不利，对缺乏鲜叶加工处理设施设备的茶企茶农有一定影响。
图6溧阳茶叶研究所种植基地(a)28日茶蓬叶面积雪和(b)29日茶农冒雨采摘情况
镇江市：及时通过喷水和人工除雪，化雪不结冰，且无霜冻，影响不大。
图7江苏省茶叶产业体系镇江示范基地28日(a)人工喷水(b)人工除雪情况
仪征市：26日强降水有效缓解了茶田前期偏旱的情况，有利于茶芽苏醒及后期生长。28日夜间出现降雪，以雨夹雪为主，降雪时间只有2-3小时，各乡镇最低气温在0.4~1.4℃之间。由于仪征茶叶萌发相对较迟，此次降雪时间短，没出现积雪，大部分茶园仅有少量芽头萌发，出现红梗，进行了人工摘除，降温降雪对春季茶叶产量、品质没有影响。4月1日开始气温回升，清明前后仪征茶园将进入集中采摘期。
图8仪征捺山茶场4月1日(a)茶农采摘茶芽(b)茶园茶树生长情况
吴中区：茶园未见降雪，茶叶生产受影响不大。
三、未来天气和生产建议
据省气象台预测：4月上旬全省无明显降水。全省天气以云系变化为主，气温逐步回升。4日有冷空气自北向南影响全省，过程降温4~6度。4日、9日本省西北部地区最高气温20度以上。平均气温全省10~13度，较常年同期明显偏低1度左右。最低气温本省西南部地区6~8度，其它地区3~5度(7、8日早晨)。降水量全省0~5毫米，较常年同期明显偏少；雨日0~1天。具体预报如下:
1日 全省阴转多云。
2日-旬末 全省晴或多云。
生产建议：
1.建议茶叶合作社和茶农，根据天气情况合理安排，及时采摘可采茶芽，恢复茶树生长。
2.及时按标准采摘，加工过程中，雨水叶可通过除湿机、萎凋槽、风吹，一定要等鲜叶摊放柔软才能杀青，保证茶叶品质。
3.加强茶园管理，做好防治虫害措施，茶园间加强沟通交流，受灾害时及时反馈，保证茶叶品质和产量。
4.搞好清沟排渍。及时开沟排水，清理疏通排水沟，保证地下水位1米以下，做到雨停茶园干，防止茶树受渍害而烂根，避免茶树生长受到影响。
5.参加农业保险的农业企业、合作社等经营主体，对受雨雪寒潮天气影响较重的茶场，要立即拍照留档，并与保险公司联系，争取报损理赔减少损失。
