脊梅炖腰酥

【字体：大 中 小】 2013-08-24 11:19:29   来源： 中国天气网江苏站

此菜系南京传统名菜，民国时期，为席上常见之菜，因其为火功菜，十分耗时，如今在南京坊间酒楼，已经很难觅其身影。物以稀为贵，品尝美食就要品尝十分难得见到的美食，这才是人间一大快事！该菜入席，汤清汁醇，原汁原味，腿香、肉烂、腰酥，滋味浓醇鲜美，解腻养颜。